Die Bronzezeichnung, die eigenartige langsame Trocknung und die niedrige Temperatur machen unsere Nudeln besonders faltig, um die Gewürze zu verbessern und die Gerichte jeder Art von Küche zu verfeinern, wobei stets eine hervorragende Konsistenz verwendet wird.

Forschungen und Branchenstudien zur Herstellung von Nudeln haben die Mühle in Gragnano auf die Auswahl modernster Maschinen ausgerichtet, die mit modernen Technologien ausgestattet sind und die alte weiße Kunst dieses Landes, der europäischen Hauptstadt der Nudeln, verbessern und diese alten und kostbaren Jungen jung machen können Kunst.